Orval, 33cl, 6.2%Alk.

Trappistenbier von "Orval"

Farbe: Blond

Die Orval-Brauerei vermarktet nur ein Bier. Ein obergäriges Bier mit Flaschengärung und einem Alkoholgehalt von 6,2 %. Dieses Bier wird ausschließlich aus Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfenzapfen, Kandiszucker und Hefe gebraut. Das Aroma und der feine Geschmack von Trappist Orval sind eher auf die Hopfendolden und Hefen als auf die verwendeten Malze zurückzuführen.

Das Besondere am Orval ist die Hopfung in zwei unterschiedlichen Produktionsstufen. Im Brauraum wird zunächst eine große Menge feiner Hopfen zugegeben: Dies sorgt für den berühmten bitteren Geschmack und die längere Haltbarkeit des Bieres. Später wird in den Lagerkellern erneut Hopfen hinzugefügt, es handelt sich dabei um das sogenannte „dry hopping“. Dadurch entsteht ein köstliches Aroma, das selbst den am meisten vorgewarnten Genießer begeistern wird.

Seien Sie beim öffnen der Flasche vorsichtig. Die köstliche Flüssigkeit neigt dazu, schnell herauszuströmen -oft schäumt sie dabei heftig über.

Dies ist kein Anzeichen für einen Qualitätsverlust, sondern ein Zeichen für die Flaschenreife (bis zu 7 Jahre weitere Reifung).